Das Bäckereiensterben hält sich in der Region noch in Grenzen.
Das erklärte uns der Obermeister der Rosenheimer Bäckerinnung, Florian Steffl, im Interview mit unserem Sender. Größtes Problem der Bäcker sei der mangelnde Nachwuchs, so Steffl weiter. Immer weniger junge Leute würden sich entscheiden, das Bäckerhandwerk zu erlernen. Zumindest hätten sich die Rohstoffpreise inzwischen normalisiert, die hohen Energiepreise könnten bei guter Ware auf die Produkte umgelegt werden.
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